Conditions de travail
- Journal SFPQ
Cuisiner un cuisinier
21 mars 2016
Martin Ouellet est cuisinier au restaurant Le Parlementaire de Québec. Dans cette brigade de huit cuistots[1], il s’occupe des rôtisseries et des sauces; depuis 12 ans, les arômes de beurre fondant et les sucs de viande grillée parfument son quotidien. Il aime son travail. « Il y a une certaine routine que j’apprécie, mais il y a aussi la diversité des produits avec lesquels je cuisine qui peut autant me déstabiliser que me rendre heureux! », ajoute-t-il avec le sourire.
- Journal SFPQ
Origine et histoires de grève
21 mars 2016
Aujourd’hui, la grève, c’est la cessation volontaire et collective du travail, décidée par les salariés dans un but revendicatif (augmentation de salaire, amélioration des conditions de travail, protestation contre les licenciements, etc.). Mais d’où vient ce mot?
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